چای ایرانی

مطالب آموزشی و ترویجی درباره چای در ایران و جهان

برداشت چای
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ٥:۳٩ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٦/٦/٤
 


 
 
پایانی برای پایان
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ٩:٤٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٦/٥/٢٦
 

با سلام و عرض ادب خدمت بازدیدکنندگان مداوم و نیمه مداوم وبلاگ چای ایرانی

همان طور که قبلا چندین بار گفته بودم ایجاد این وبلاگ با شرایط خاصی همراه بود که الان دیگر نیست. با این که در این مدت تلاش زیادی برای ایجاد محتوای جدید و مطمئن  و قابل استناد درباره چای نمودم و بسیاری از علاقه مندان از همین طریق با بنده تماس گرفتند راهنمایی خواستند کمک فکری کردند پیشنهاد دادند و... اما در نهایت تصمیم گرفتم به قرار قبلی خود پایبند باشم.

لذا فعالیت این وبلاگ از امروز تقریبا به پایان می رسد. البته چند پست طراحی کرده بودم که پس از این در وبلاگ خواهم گذاشت. اما دیگر شاهد ارائه محتوای جدید یا پست های هر روزه نخواهیم بود.

هدف اصلی من در ایجاد این وبلاگ ارائه مطالب علمی صحیح در زمینه چای و ارائه راهنمایی به دانشجویان در انجام طرح ها و آشنایی عموم مردم با چای ایرانی به عنوان یکی از محصولات مهم و اقتصادی کشور بود.

البته ایمیل و شماره تلفن من هم چنان آماده دریافت نظرات و سوالات بازدیدکنندگان محترم می باشد.

m.sanjary@gmail.com


روزگارتان خوش



 
 
درباره چای پاندا
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ٥:۱۸ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٦/٥/۱٥
 

چند روز قبل باشگاه خبرنگاران جوان خبری منتشر کرد با عنوان چای مدفوع پاندا: گران ترین چای جهان که برای درمان سرطان هم عالی است! (اینجا)

آدم خوب است کمی مطالعه کند یا یک جستجویی در اینترنت بکند. اصلا چنین چایی وجود ندارد. این چای همان چای حاصل از گیاه کاملیا است که به جای کود شیمیایی در پای آن مدفوع پاندا ریخته باشند. چون عقیده دارند ترکیبات آن باعث رشد و شادابی بوته چای می شود.

چند روز قبل هم یکی از ارگان های دولتی به دلیل بی دقتی در تاریخ انتشار، برای مطلبی که روزنامه اطلاعات در صفحه 40 سال پیش در چنین روزی نوشته بود؛ جوابیه داد!


 
 
تبیین نظام نوین ترویج با حضور معاونت ترویج سازمان در پژوهشکده چای کشور
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ۱:٢٠ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٦/٥/۱٤
 

 

در روز سه‌شنبه مورخه 10 /5/96 با حضور معاونت محترم ترویج سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (دکتر کاظم خاوازی)، ریاست محترم موسسه تحقیقات علوم باغبانی (دکتر داراب حسنی)، معاونت محترم بازاریابی و تنظیم بازار سازمان چای کشور (مهندس گودرز خردادپور) و سه تن از مدیران کل محترم دفاتر معاونت ترویج سازمان (دکتر امیری لاریجانی، دکتر سرافرازی، مهندس درجانی)، مدیریت هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی گیلان (مهندس جدی نیا)، مدیریت جهاد کشاورزی لاهیجان(مهندس ملاجعفری)، رئیس مرکز تحقیقات ابریشم ایران (دکتر صورتی)، معاونت محترم پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری (دکتر فتاحی‌مقدم) و تنی چند از مدیران استانی و شهرستانی؛ جلسه مبسوطی به منظور تبیین نظام نوین ترویج در حوزه چای در سالن جلسات ستاد پژوهشکده چای در لاهیجان برگزار گردید.

      در ابتدای این جلسه دکتر آزادی (رئیس پژوهشکده چای) ضمن عرض خیرمقدم به میهمانان و مدعوین عزیز، گزارشی در خصوص اهم فعالیت‌های انجام شده پژوهشکده چای در دو سال اخیر را ارائه نمودند. پس از آن جلسه هم‌اندیشی با ریاست معاونت محترم ترویج سازمان برگزار شد و ایشان نظام نوین ترویج را با کمک مدیران کل محترم حوزه معاونت ترویج برای حضار تبیین نمودند و حاضرین نیز نکته نظرات خود را در خصوص مباحث مطرح شده عنوان نمودند.

      در پایان این جلسه مقرر شد که به صورت پایلوت، شهرستان لاهیجان برای عملیاتی کردن نظام  در نظر گرفته شود و کارگروه تخصصی مرکب از واحد آموزش و ترویج پژوهشکده چای، مدیریت هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی گیلان، اداره ترویج و جلب مشارکت‌های مردمی سازمان چای کشور  و مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان لاهیجان تشکیل شود و برنامه‌های تدوین شده در جلسه را عملیاتی نمایند.


 
 
وزیر جهاد کشاورزی در نامه به جهانگیری: دستگاه های اجرایی چای ایرانی بخرند
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ۱:۱٧ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٦/٥/۱٤
 

وزیر جهاد کشاورزی در نامه‌ای به معاون اول رئیس‌جمهور درخواست کرد، دستگاه‌های اجرایی اعم از لشکری و کشوری چای مصرفی خود را از کارخانجات تولیدکننده داخلی تامین کنند.

 

به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، محمود حجتی در نامه‌ای به اسحاق جهانگیری با اشاره به اینکه چای ایرانی به دلیل عدم استفاده از سموم شیمیایی، سالم‌ترین چای دنیا محسوب می‌شود، تصریح کرد: تداوم تولید این محصول که در سال‌های اخیر با حمایت دولت تدبیر و امید از رونق و افزایش قابل توجهی برخوردار بوده است،ضمن حفظ اشتغال و تامین معیشت کشاورزان می‌تواند بخش مهمی از مصارف مردم عزیز کشور را تامین نماید.

وزیر جهاد کشاورزی به منظور رونق بیشتر صنعت چای کشور و همچنین کاهش نگرانی تولیدکنندگان داخلی از فروش به موقع محصولات تولیدی، در این نامه از معاون اول رئیس جمهور درخواست کرده است تا تمام دستگاه‌های اجرایی اعم از لشگری و کشوری چای مصرفی مورد نیاز خود را از کارخانجات تولیدکننده داخلی تامین کنند.

حجتی در ادامه، آمادگی سازمان چای کشور را برای همراهی و مشاوره در زمینه تامین چای مصرفی دستگاه های اجرایی از طریق سندیکای کارخانجات چای سازی اعلام کرده است.


 
 
با وجود صادرات ۲۰ میلیون دلاری واردات چای ۱۰ درصد افزایش یافت
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ۱:۱٥ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٦/٥/۱٤
 

 

تجارت چای در دنیا سالانه بالغ بر ۶.۵ میلیارد دلار است. در این میان کشورهای چین، سری‌لانکا، کنیا و هند بزرگترین صادرکنندگان این محصول و روسیه، آمریکا، بریتانیا، مصر و ایران بزرگترین واردکنندگان چای در سطح جهان هستند.

به گزارش شبکه تحلیلگران اقتصاد مقاومتی، طبق آمار گمرک جمهوری اسلامی در سال ۱۳۹۵ میزان واردات چای در سال گذشته بالغ بر ۵۶ هزار تن به قیمت ۲۶۱ میلیون دلار بوده است. طبق این آمار واردات چای در سال گذشته از نظر وزنی ۱۰.۴ درصد و از نظر قیمت دلاری ۹.۵ درصد افزایش یافته است. در جدول زیر آمار مقایسه‌ای واردات چای نشان داده شده‌است.

در سال‌های اخیر همواره بخش عمده ای از نیاز داخل به چای از طریق واردات تأمین شده و این کالا همواره جایگاهی عمده در کالاهای وارداتی بخش کشاورزی کشور داشته است. این درحالیست که ایران خود جزء تولیدکنندگان چای است و دلیل اصلی واردات چای عدم بازاریابی مناسب برای تولیدات داخلی و تغییر ذائقه مردم به استفاده از چای خارجی با وجود کیفیت بهتر چای داخلی است.

با اینحال با برنامه ریزی‌های انجام شده توسط وزارت کشاورزی، روند واردات چای در دو سال ۱۳۹۳ و ۱۳۹۴ کاهشی بوده و افزایش ۱۰ درصدی واردات چای در سال گذشته برخلاف این روند بوده است.

در نمودار زیر روند واردات چای در ۱۵ سال اخیر نشان داده شده است:

چنانچه از نمودار فوق مشخص است، روند واردات چای در ایران از سال ۱۳۸۳ آغاز شده و تاپیش از آن میزان وادرات چای بسیار ناچیز بوده است. از سال ۱۳۸۳ تا سال ۱۳۹۲ روند واردات چای به شدت صعودی بوده به طوریکه در عرض ۱۰ سال به بیش از ۳۲۵ میلیون دلار رسیده است. با اینحال در سال‌های ۱۳۹۳ و ۱۳۹۴ میزان واردات چای تاحدودی کنترل شده و از میزان آن کاسته شده است. اما در سال ۱۳۹۵ دوباره شاهد آن هستیم که میزان وادرات چای افزایش یافته است.

واردات ۲۶۱ میلیون دلاری چای در سال گذشته درحالی رخ داده که در همین سال ایران موفق شده است بیش از ۲۰ میلیون دلار انواع چای به دیگر کشورها صادر نماید. با اینحال به نظر میرسد به دلیل عدم بازاریابی و جذب مشتری مناسب در بازار داخل، چای ایرانی نتوانسته است جایگاه خود را آنطور که باید بدست آورد و بخش عمده بازار داخلی در اختیار واردکنندگان قرار دارد. این درحالیست که هر کیلو چای صادراتی ایرانی به طور متوسط حدود یک سوم چای وارداتی قیمت دارد.

از طرف دیگر طبق آمارهای رسمی، میزان قاچاق سالانه چای به داخل کشور به قدری زیاد است که با میزان واردات رسمی برابری می‌کند و در برخی آمارها تا ۵۰۰ میلیون دلار هم گزارش شده است.

طبق آمارهای رسمی میزان تولید چای خشک ایران در سال ۱۳۹۵ درحدود ۳۱ هزار تن بوده است که در مقایسه با سال ۱۳۹۴ افزایشی ۱۰ هزار تنی داشته است. با اینحال با احتساب آمار واردات و قاچاق چای به داخل کشور میتوان گفت سهم تولیدات داخلی از بازار کشور کمتر از ۳۰ درصد است.

همچنین طبق آمار گمرک جمهوری اسلامی مبادی وارداتی چای ایران در سال گذشته کشورهای سری‌لانکا و هند بوده‌اند.

در جدول زیر مبادی وارداتی چای ایران در سال ۱۳۹۵ نشان داده شده است:

چنانچه در جدول فوق مشخص است عمده چای ایران از کشورهای سری‌لانکا و هند تأمین میشود و دیگر کشورها نقش چندانی در واردات چای ایران ندارند.

تجارت چای در دنیا سالانه بالغ بر ۶.۵ میلیارد دلار است. در این میان کشورهای چین، سری‌لانکا، کنیا و هند بزرگترین صادرکنندگان این محصول و روسیه، آمریکا، بریتانیا، مصر و ایران بزرگترین واردکنندگان چای در سطح جهان هستند.


 
 
گفتگوی دکتر روزبهان در برنامه روی خط خبر (شبکه خبر)
نویسنده : سید محسن سنجری - ساعت ۱:۱٢ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٦/٥/۱٤
 

دکتر روزبهان رئیس سازمان چای کشور روز چهارشنبه 11 مرداد ماه 1396 در برنامه روی خط خبر شبکه خبر حاضر شدند و در خصوص آخرین وضعیت صنعت چای و پرداخت مطالبات چایکاران به سوالات طرح شده پاسخ گفتند.

 

36151

لینک نمایش آنلاین این برنامه


 
 
← صفحه بعد